#آشپزی سنتی #_خورشت_آلو_با_گوشت
#آشپزی سنتی
#_خورشت_آلو_با_گوشت
#اشپزی
????
موادلازم:
روغن ۲ قاشق غذاخوری
گوشت خورشتی گوسفند یا گوساله ۴۵۰ گرم
پیاز ریز خرد شده ۱ عدد
سیر ۴ حبه
فلفل قرمز تازه ۱ عدد
چوب دارچین ۱ عدد
آویشن تازه ۱ قاشق چایخوری
برگ بو ۱ عدد
پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
زیره سبز ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
رب گوجه ۱/۲ فنجان
سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری
آلوبخارا تازه ۱ فنجان
گشنیز یا جعفری تازه مقداری برای تزیین (اختیاری)
✍طرزتهیه:
قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و روغن را داخل آن بریزیدگوشت خورشتی را به روغن اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشتها عوض شود. حرارت را به متوسط تغییر دهید. سپس پیاز خرد شده، سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر گوشتها را تفت دهیدنمک، فلفل، برگ بو ، چوب دارچین، زیره ، پاپریکا و آویشن را به خورش اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. سپس رب گوجه، سرکه سیب، آلوها و ۲ فنجان آب را به گوشت اضافه کنید. درب قابلمه را بگذاریدحرارت را کم کنید و اجازه دهید خورش آلو به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزد. چوب دارچین و برگ بو را از خورش دربیاوریددر قابلمه را بگذارید و ۳۰ دیگر خورش را روی حرارت قرار دهید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود. ۴٫ زمانیکه آب خورش غلیظ شد و خورش جا افتاد، خورش آلو با گوشت را در ظرف مناسب بریزید و بدلخواه با کمی گشنیز یا جعفری آن را تزیین کنید. این غذای خوش طعم و خوش عطر را با نان یا همراه با برنج نوش جان کنید.
#خاکشیر در طب سنتی
? طب الائمه ?:
??????
کاربرد #خاکشیر در طب سنتی :
درمان بیماری های مختلف نیاز به بررسی و تشخیص کامل توسط پزشک متخصص دارد اما برخی تجربیات استفاده از خاکشیر را در درمان برخی مشکلات و بیماری ها تأیید کرده است.
?کمک به بهبود جوش صورت با خاکشیر
?کمک به کنترل فشار خون با خاکشیر
?دفع سنگ کلیه با خاکشیر
?اگر دوست دارید وزن اضافه کنید خاکشیر بخورید
?شربت خاکشیر ضد بدبویی دهان
?بهبود لک ها با خاکشیر
?اگر دل ضعفه می گیرید، خاکشیر و عسل بخورید
?بهبود اسهال با خاکشیر
?جلوگیری از گرمازدگی با خاکشیر
هر اندوه بیهوده‌ای را با تعقل و تفکر می‌توان برطرف کرد!
?هر اندوه بیهوده‌ای را با تعقل و تفکر می‌توان برطرف کرد!
?اگر می‌خواهی حال خوش معنوی داشته باشی، لیزرِ عقلت را روی اندوه‌های دلت بینداز و آنها را نابود کن؛ خوب فکر کن و اندوه‌های بیخود را از دلت بیرون بریز!
⚡️مثلاً به خودت بگو: ۱. این مشکل هم یک امتحان الهی است ۲. الان خدا از اینکه تو داری زجر می‌کشی نارحت است؛ حتی بیشتر از خودت! و برایت جبران خواهد کرد ۳. هستند کسانی که بیشتر از تو مشکل دارند ۴. این مشکل برطرف خواهد شد و یک زمانی می‌رسد که اصلاً این غصه از یادت می‌رود…
?هر اندوه بیهوده‌ای را با تعقل و تفکر می‌توان برطرف کرد. اما چرا بعضی‌ها وقتی فکر میکنند، اندوه‌شان برطرف نمی‌شود بلکه نگران‌تر می‌شوند؟ چون عقل‌شان درست کار نمی‌کند! کسی که عقل درستی ندارد، هرچه تفکر کند مسرور نمی‌شود بلکه گاهی تفکر حتی برایش ضرر هم دارد!
?علیرضا پناهیان
قبری در مغازه
? #برگ_سبز
? قبری در مغازه
? این داستان مال ابن بطوطه است: در سفرنامه اش می نویسد: در شیراز سه روز بودم و این سه روز در مسجد جامع شیراز ماندم، مردم در این مسجد اعتکاف می کردند که این مسجد مربوط به ششصد سال قبل است
بعد رفتم بازار شیراز چشمم به دکانی افتاد که یک نفر نورانی اهل تقوی ظاهر الصلاح در آن نشسته قرآن می خواند، رفتم نزدیک سلام کردم نشستم او هم پذیرایی کرد، گفتم شما اینجا چه می کنی؟
گفت: من شغلم تجارت است هرگاه مشتری نباشد قرآن می خوانم، نگاه کن فرش‌ها را عقب زد دیدم قبر است، گفت: این گور خودم است، کنار قبر خودم می نشینم برای خودم قرآن می خوانم، قبرم را در مغازه ام قرار داده ام که گول دنیا را نخورم
?معارف از قرآن
شهید دستغیب ص 287
???
خیلی قشنگـه حتما بخونیـن
✨خیلی قشنگـه حتما بخونیـن?
?فردی هنگام راه رفتن پایش
به سکه ای خورد.
تاریک بود، فکر کرد طلاست.
کاغذی را آتش زد تا آن را ببیند.
دید 2 ریالی است.
?بعد دید کاغذی که آتش زده،
هزار تومانی بوده. گفت:
چی را برای چی آتش زدم!
?و این حکایت زندگی خیلی از ماهاست
که چیزهای با ارزش را
برای چیزهای بی ارزش آتش می زنیم
و خودمان هم خبر نداریم.
?آرامش امروزمان را فدای چشم و هم چشمی ها
و مقایسه کردن های خود میکنیم
و سلامتی امروزمان را با استرسها
?و نگرانی های بی مورد به خطر می اندازیم…
آیت الله بهجت(ره):
✍آیت الله بهجت(ره):
♥️فردای قیامت که هیچ چیز از
انسان نمیخرند اشک بر سید الشهدا(ع)
را مثل دانه دُرّی برایش نقد میکنند
?رحمت واسعه،ص۲۵۷