روش تهيه شربت #تمرهندي يا #زرشك
18 فروردین 1398
??????
. ?روش تهيه شربت #تمرهندي يا #زرشك
.
1⃣تمر هندی یا زرشک را چند ساعت خيس كرده بعد دستها را شسته و دستكش يكبار مصرف به دست کرده و آنها را در ظروفي كه حالت توري مانند دارند، چنگ بزنند تا لِه و با هم مخلوط شوند. با صاف كردن آن از صافي، عصاره خارج ميشود.
.
.
2⃣مقداري (حدود يك سوم حجم آن بسته به اندازه تمايل به شيريني و ترشي) #شكر يا پودر #قند به آن اضافه شود.
.
.
3⃣روي حرارت آن را هم بزنند تا كم حجم و غليظ شود. به اين ترتيب مايه شربت به دست ميآيد. .
.
.
4⃣مصرف اين شربت در روزهاي آخر #زمستان و اول #بهار مفيد است. ميتوان به اين شربت مقداري #خاكشي هم افزود. چون خاكشي تميزكننده و دفعكننده مواد زائد و خنككننده بدن است و براي #كبد هم بسيار مفيد است.