#آشپزی سنتی
#آشپزی سنتی
#_مچبوس_یا_ته_اندار
مواد لازم :
برنج ۴ پیمانه
مرغ ۴ تکه
پیاز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
رازیانه نصف قاشق چایخوری
زیره سبز ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
میخک کامل ۵ عدد
چوب دارچین ۲ عدد
هل ۵ دانه
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
نمک به میزان
✍طرز تهیه :
ابتدا مرغ را به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. سپس ۳ عدد میخک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، هل و دارچین را به قابلمه اضافه می کنیم. حالا گوجه فرنگی ها را رنده می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. باید زمانی که مرغ کاملا پخت مقداری از آب مرغ برای تهیه برنج باقی بماند. مرغ ها را کنار می گذاریم و آب مرغ را هم می توانیم صاف می کنیم هم می توانیم با ادویه جات داخلش نگه داریم.در اینجا تخم گشنیز را به همراه رازیانه ، ۲ عدد میخک ، زیره سبز در آسیاب می ریزیم و پودرشان می کنیم. برنج را خیس می کنیم و به همراه آب مرغ روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شود. سپس بعد از اینکه برنج را آبکش کردیم باید آنرا دم بگذاریم. برای این منظور مرغ را لابلای برنج قرار می دهیم و یک قاشق از ادویه هایی که آسیاب کردیم رویش می ریزیم. پس از اینکه برنج دم کشید و آماده شد در دیس می کشیم و مرغ ها را کنارش می چینیم و به همراه ترشی پیاز سرو می کنیم. ?
دسر میوه ای
✅دسر میوه ای??
?طرز تهیه
برای تهیه این دسر زیبا ابتدا میوه های مورد نظرتون و برش بزنید و اماده کنید بعد به سلیقه خودتون کف قالب بچینید .سپس دو بسته ژله الوورا و اماده کنید فقط دقت کنید برای هر بسته فقط یک تا یک و نیم لیوان اب جوش استفاده کنید و به صورت بن ماری کاملا ژله رو حل کنید . برای اینکه بعضی از میوه ها مثل کیوی یا توت فرنگی باعث بسته نشدن ژله میشه پس باید مایع ژله غلیظ تر از حالت عادی باشه.
میوه ها رو که کف قالب چیدید مقدار خیلی کمی ژله الوورا روشون بریزید و بزارید داخل یخچال تا فیکس بشه دقت کنید اگر زیاد ژله بریزید میوه ها نظمشون به هم میخوره پس در مرحله اول فقط چند قاشق بریزید بعد از فیکس شدن میوه ها می تونید کامل ژله تون و اضافه کنید و بعد برای لایه های بعدی به سلیقه خودتون می تونید از ژله بستنی، پاناکوتا یا پودینگ استفاده کنید.
#رولت_رنگینک_خرما
#رولت_رنگینک_خرما
مواد لازم برای۲۰ نفر:
خرما ۱ بسته
آرد سفید ۱ لیوان
کره ۲۰۰ گرم
پودر دارچین ۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو تیره ۲ قاشق چای خوری
گردو به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتداهسته خرما و پوست آن را بگیرید
بعد یک لیوان آرد سفید را روی حرارت تفت دهید تا رنگ نسکافه ای پیدا کند(حواستون باشه نسوزه)
سپس کره رو بهش اضافه کنید و باز هم بزنید تا جایی که خامی آرد گرفته بشه
بعد کمی هل آسیاب شده هم درصورت تمایل اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید.
بعد از خاموش کردن حرارت مواد تفت داده شده و خرماهارو باهم خوب مخلوط و له کنید تا یک دست بشه و پودردارچین وکاکائو هم اضافه کنید و خوب ورز بدید.
سپس کف یه سینی پلاستیک قراربدین و موادرو پهن کنید وسط گردو خردشده ریخته رول کنید بزارید یخچال تا ببنده اگه عجله دارید۱۰ دقیقه بزارید فریزر و براحتی برش بدید ..
#دعـــای_مـــادر
?#دعـــای_مـــادر
روزی از ابوسعیدابوالخیر سوال کردند:
این #حسن_شـهرت را از ڪجا آوردی؟
گفت: شبی مــــادرم از من آب خواست
دقـــایقی طــــول ڪشید تا آب بیاورم
وقـتی به ڪنارش رفــــتم خواب او را
گـــــرفته بود دلم نیامد ڪه #بیدارش
ڪنم ڪنارش نشستـــــم تا پگاه!!
?مادر چشمانش را ڪه باز ڪرد و
ڪاسه آب را در دســتان من دید پی
به ماوقـــع بُرد گـــــفت: فـــــــرزندم
امـــــیدوارم #نامت عالم گــیر شود.
پنجشنبه ها
پنجشنبه ها
چه خوشحال میشوند
عزیزانی که
دستشان از دنیا کوتاه است
و منتظر مهرتان هستند
جایشان تا ابد در قلبما
#تلنگــر
⚪️ #تلنگــر
⁉️اگه یه نفر به تو یه سرمایه حداقلی?بده و تو بعد از مدتی بگی خرجش کردم و تموم شد ، سرمایهگذار چی باید به تو بگه?؟جز این که خودت نشون میدی لیاقت سرمایه گذاری نداری?؟
?حالا خدای کریم به تو نعمت داده?، جسم و عقل سالم داده و ستاره و دریا رو مسخر تو کرده?…
?اون وقت تو همه این سرمایه ها رو به هیچ گرفتی?.انگار نه انگار که قیامتی هست و از تو درباره همه این ها حساب می کشن?.آخه چه چیزی تو رو فریب داد?؟
❌نه! مسئله چیز دیگه ایه✔️. مسئله اینه که اصل وجود روز جزا را تکذیب می کنید?!
?يا أَيُّهَا الْإِنْسَانُ مَا غَرَّكَ بِرَبِّكَ الْكَرِيمِ …
?كلَّا بَلْ تُكَذِّبُونَ بِالدِّينِ …
?اى انسان چه چيز تو را به پروردگار کریمت فریب داد؟
?نه، (بلکه علت اصلی فریفته شدن شما این است که) روز جزا را دروغ می انگارید.
☑️در حالی که همین خدای کریم، نگهبانان و محافظانی رو گذاشته و همه چیز رو ثابت و ضبط کنند✍.
⚠️اون وقت می فهمید که چه ظلمی به خودتون کرده اید?.