?? نگهداری برگ مو ☘️
برگ‌موهایی که ابتدای بهار وارد بازار می‌شوند بسیار لطیف و خوش خوراک هستند. می‌توان با چند ترفند ساده این برگ‌های تازه را برای مدت بیشتری نگهداری کرد تا در مواقع دیگر نیز از لذت خوردن دلمه‌هایی لطیف بی‌بهره نماند.

☘️ برگ‌های مو را در دسته‌های ۱۰ تایی بپیچید و به‌همراه آب، کمی نمک و سرکه درون شیشه بریزید و پس از بستن درِ آن در قابلمه‌ای بگذارید و ۱۵ دقیقه بجوشانید.

☘️ می‌توانید برگ‌‌های‌مو را بلانچ کنید، به این معنی که برگ‌ها در آب در حال جوشیدن بریزید و پس از ۱ دقیقه آن‌ها را بیرون بیاورید، آبکش کنید و در فریزر بگذارید.

☘️ راه دیگر این است که برگ‌های‌مو را نمک‌سود کنید. برای این کار، برگ‌‌موها را در دسته‌های ۲۰ تایی در شیشه‌ای بگذارید و روی آن‌ها مقداری سنگ نمک بریزید و تا پر شدن ظرف این کار را ادامه بدهید سپس درِ شیشه را ببندید. نمک آب برگ‌ها را می‌کشد و دیگر خراب نمی‌شوند.